Tisková konference byla ve středu 4. září prologem 33. ročníku Mlékárenského dne, který proběhne v sobotu 7. září na Bechyňově náměstí, v historickém sklepení radnice a ve farní stodole.
Konferenci na přibyslavském zámku zahájil starosta města Přibyslav Martin Kamarád, promluvili na ni předseda Českomoravského svazu mlékárenského Ing. Jiří Kopáček, CSc., prezidentka Potravinářské komory ČR Ing. Dana Večeřová, MVDr. Ing. Dana Tříska z ministerstva zemědělství, potravinářský analytik Petr Havel a radní Kraje Vysočina Pavel Hájek.
Své produkty potom postupně představili a nabídli k ochutnání zástupci devatenácti společností a firem.
„Nejstarším“ účastníkem byl Ing. Miloš Kvasnička z Mlékárny Polná, který se Mlékárenského dne účastní po třiatřicáté, naopak poprvé se zúčastnili - tři bratři Burešovi Filip, Oldřich a Matěj, kteří v Havlíčkově Brodě založili mlékárnu Mafita a v Horní ulici (v bývalé prodejně hudebních nástrojů) otevírají mléčný bar.
Z diskuze vyplynulo, že mléko v současné době nechybí, podíl na tom vysoká užitkovost našeho skotu, nichž dojnice v průměru za laktaci nadojí až 9400 l, což nás řadí na druhé místo v Evropě. Snižuje se však tučnost, vinu na tom mají horka a z nich teplotní stress krav, právě proto nyní roste cena másla.
Zazněly kritické hlasy vůči návrhu, který chce nařídit snížit spotřebu mléka a mléčných výrobků ve školních jídelnách, a vůči rostoucí byrokracii Evropské unie. Jako šokující zazněla informace, že Česko na základě nařízení z Bruselu bude muset krajinu odlesňovat.
Jednotným hlasem bylo výrazně oceněno, že samospráva Přibyslavi pokračuje v již 33 let dlouhé tradici Mlékárenské dne.
Text a foto: Ivo Havlík
