V sobotu 19. října byl vyhlášen vítěz sedmého ročníku soutěže Slza medu. Letos se jím stal Jan Souček, který včelaří ve Velké Losenici. Srdečně mu gratulujeme!
Do soutěže přispěli včelaři z Vysočiny 36 vzorky, což je v posledních letech nejvíce. Takové množství vzorků vyžaduje několikadenní práci degustátorů, kteří je musí všechny ochutnat a ohodnotit z hlediska vůně, barvy, obsahu cizorodých látek, vyváženosti chuti a doznívání chuti po spolknutí. Ačkoliv jsou degustátoři již velice zkušení, je možné ochutnat najednou pouze 8-10 vzorků, aby byli schopni odlišit jednotlivé chutě.
Letos se v soutěži objevilo větší množství tmavého, medovicového medu, jehož chuť je často výraznější než u světlých květových medů. Vítězný med svou konzistencí některým degustátorům připomínal tmavý karamel a příjemně voněl. Návštěvníci sobotního programu výstavy jej mohli v radničním sklepení ochutnat.
Včelařská expozice představila nejen samotnou soutěž včetně ochutnávky vítězného vzorku medu, ale též ukázky klasických pomůcek včelaře a produktů, které včelaři mohou z toho, co nám včely poskytují, vyrábět. Mezi takové produkty patří kromě medu i medovina, medová mýdla, svíčky, tinktury a perga (fermentovaný pyl).
Připravit některé ze zmíněných produktů je pracné a náročné, například vydobýt ze včelích plástů pyl, anebo s precizností na mililitry a gramy namíchat mýdlovou hmotu. Zvládnutelnější pro šikovné ruce je rolovaná svíčka.
Pokud budete mít chuť si takovou svíčku vyrobit, jste srdečně zváni do dílničky v rámci přibyslavského předvánočního jarmarku v sobotu 23.listopadu 2024 v kulturním domě. Na místě si budete moci zakoupit veškeré naše spolkové produkty a udělat radost sobě nebo někomu, koho byste rádi obdarovali. Zároveň tím podpoříte místní spolek včelařů, protože tržba z prodeje směřuje do pokladny spolku.
Velkolosenický včelař Jan Souček vítěznou cenu, kterou byla originální keramická plaketa od Jany Marincové, převzal z rukou 1. místostarosty města Michaela Omese.
Eva Kučerová
Foto: Ivo Havlík
